Pipamoka de Wacaco

Wacaco est une enseigne qui propose des cafetières originales et portables, pour déguster un bon café en toutes circonstances. La Pipamoka n'échappe pas à la règle : c'est une cafetière unique en son genre, pourvue d'un mug isotherme intégré (300 mL). Il s’agit peu ou prou d’un système à vis, grâce auquel on force l’eau à passer par une capsule préalablement remplie de café moulu. Une sorte de cafetière à piston inversée : au lieu de pousser les grains de café en suspension vers le bas, on remonte une capsule vers le haut. Mais la comparaison se limite ici : la force nécessaire pour faire passer l'eau à travers la capsule est bien plus élevée que celle exercée sur le filtre d'une cafetière à piston. Le système à vis est d'ailleurs indispensable pour appliquer cette force : il peut même être difficile à visser avec des moutures très fines. Ainsi, côté goût, on se rapproche un tantinet de l'expresso, bien que ce dernier nécessite une pression bien plus élevée. Autre avantage : après utilisation, le café reste contenu dans la capsule, ce qui facilite le nettoyage de la machine. En revanche, on admettra que cela reste un système assez lourd pour du voyage, et peu polyvalent. Dans la même veine, les Picopresso et Nanopresso se destinent aux voyageurs inconditionnels de l'expresso !

En bref, la Pipamoka se range plutôt dans la gamme des cafetières transportables, que l'on utiliserait à la maison comme en voyage, occasionnellement. D'ailleurs, Wacaco indique qu'il est possible de réaliser du café infusé à froid (cold brew) avec la Pipamoka.

LEGENDES
pièce orange qui se barre tout le temps
graduation intérieure