barres énergétiques, céréales
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voici ma recette perso :
BARRES ENERGETIQUES (environ 7) :
- 1 bannane séché,
- 4 abricots secs,
- 1 poignée de noix mélangés,
- 1 grosse poignée de pépites de chocolat,
- 100g de flocons d'avoines complets,
- 2 grosse cuillères à soupe de miel,
- 50g de beurre,
- 3 c à soupe de sucre en poudre,
- 10 c à soupe de farine,
- 4 c à soupe d'eau,
faire préchauffer le four à 200° (th 6)
concasser noix mélangés,
couper la bannane et les abricots en petits cubes
mélanger le tout avec les pépites de chocolat
faire fondre le beurre et y ajouter le sucre
mélanger les deux préparations en versant doucement la farine
ajouter l'eau et pétrir
couper en barres
enfourner 15 à 20 minutes à 180°
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j'ai suivi cette recette, mais mes barres (si on peu appeler sa des barres) restent molles..
je vais essayer de mettre de l'oeuf pour faire durcir le tout...on vera le résultat.
Ca dépend aussi de la température de chauffe du caramel, si tu fais chauffer plus, les barres seront plus dures. Certaines de nos barres avec cette recette étaient béton.
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Flo as-tu une idée de l'apport énergétique de tes barres et de leur coût de revient par rapport à une barre classique genre granny?
Ca à l'air bien bon quand même...je teste ça au plus vite, il reste toujours le plaisir de faire ses barres soi-même.
Alesc'
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Pour faire une estimation du prix, disons environ 1,50 euro les 7 barres contre 2,20 euro les 6 grany.
Et surtout, t'en mange une et t'es rassasié contre au moins deux ou trois du commerce (je dis pas ça pour faire de la pub à ma recette, elles sont réellement très nourrissante).
Bref, ça demande un peu de temps mais ça vaut vraiment le coup. en plus elles se conservent très longtemps dans du film alimentaire : j'en ai encore que j'ai faites il y a deux mois et elles sont comme au premier jour !
Vive mes barres !
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http://moncoinrando.blogspot.com/2009/04/recette-de-barre-energetique-aux-fruits.html
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j'essai de faire des barres de céréales depuis quelques temps, mais j'arrive pas a faire des blocs compacts...j'ai peur qu'en mettant trop de miel ce ne soit trop collant
quelqu'un aurait il une recette?
merci!!
felix
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